Gruppenkurse Indische klassische Currys mit Fleisch

Im Jahr 2006 habe ich meinen Kochbetrieb in Bern gegründet und bin seit 2014 in ein kleines Dorf Aesch am Hallwiler See im Kanton Luzern gezogen. Mit meinem indischen Lebensmittel-Know-how habe ich mir selbst beigebracht, wie man es mit lokalen Zutaten in die Schweizer Kultur integriert. Nach 8 Jahren Erfahrung in Bern habe ich meine Kochkurse in unserem eigenen Haus fortgesetzt, das wir mit einer Küche mit Kochinsel und meinem kleinen nachhaltigen Gemüse- und Kräutergarten gebaut haben. Mein Fokus liegt darauf, meine Kunden über die grundlegende Verwendung von Gewürzen aufzuklären - ganze, pulver, trockene Mischungen, frische Pasten und wie man diese in die Speisen einarbeitet und ihnen so den Unterschied zwischen der Nord- und Süd Küche zeigt. Meine Rezepte sind leicht verständlich, ohne ihre Authentizität zu verlieren, und dennoch köstlich, inspirierend und einfach zu Hause zuzubereiten. Einige meiner Schüler haben zu Weihnachten ein komplettes indisches Buffet hier in der Schweiz zubereitet! Meine 13-jährige Erfahrung als Kochlehrerin, davon fast 8 Jahre an der Migros Klubschule, verschiedene Internet-Team-Event-Portale, Zutatenbeschaffung, Weiterbildung von meinen Wurzeln, Neuerfindung von mir selbst und Begegnung mit Menschen, hat mich gelehrt, welche Rezepte gut funktionieren, welche Lebensmittel die Menschen geniessen und vor allem, kreativ sein mit neuen Gewürzmischungen und Rezeptkombinationen.